Црвена леќа

Црвената леќа е протеинска бомба која помага при анемија и за намалување на телесната тежина.

 Содржи неверојатни 26 гр. протеини на 100 гр. намирница. Богата е со квалитетни сложени јаглени хидрати и растителни влакна кои дел се растворливи и го намалуваат холестеролот, а дел се нерастворливи и го подобруваат варењето на храната а ги успоруваат брзите јаглени хидрати со што се потпомага намалувањето на телесната тежина.

Црвената леќа има низок гликемиски индекс од само 29, што е многу поволно, а содржи само еден грам  масти и тоа корисни - омега 3 и 6 масни киселини.

Од минералите особено е богата со железо, магнезиум и молибден, а од витамини содржи најмногу фолна киселина.
Заради тоа црвената леќа особено се препорачува во исхраната на луѓе со анемија и за спортисти изложени на поголем физички напор.

По својот состав црвената леќа е доста поквалитетна од другите житарки, а доста лесно и едноставно се приготвува. Кратко се вари, околу 15 минути, и брзо се распаѓа па е особено прикладна ако сакате оброк во вид на пире.

Се препорачува да се комбинира со некоја друга житарка за да се надополни аминокиселинскиот состав и да се добие богатство на квалитетни аминокиселини.